Letra con vida: Manipulación e higiene de los alimentos
Manipulación e higiene de los alimentos
El espacio Letra con vida, del Centro "Dulce María Loynaz", convoca a la reflexión y el diálogo de la cultura de la salud, estará dedicado este miércoles 5 de noviembre a la manipulación e higiene de los alimentos.
Contará como invitados al panel a la Dra. Mayra Martí, jefa del Departamento de Higiene de los Alimentos y Nutrición del Minsap y a un representante del secretariado nacional del Sindicato de Trabajadores de Comercio, Gastronomía y los Servicios. Serán presentados los libros "El ABC para la inocuidad de los alimentos y el análisis de los riesgos" y "Manual para la elaboración de comidas inocuas y aspectos regulatorios para el control de los alimentos" ambos de la Editorial Lazo Adentro.
El Centro Dulce María Loynaz está situado en 19 y E, Vedado. La entrada es libre.
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