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• Determinación de microorganismos indicadores de contaminación fecal en un alimento fresco y uno elaborado

  Se determinaron los microorganismos indicadores: coliformes, coliformes fecales y enterobacterias

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Retención de la vitamina C durante el almacenamiento en jugo de naranja enriquecido

  a los 5 meses y del 50

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Niveles séricos de cromo, cobre y cinc en un grupo de niños obesos

  prueba de tolerancia a la glucosa. Para la clasificación de adiposidad se siguieron los críterios de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Algunos indicadores de deficiencia férrica y su posible relación con los niveles de vitamina A en las embarazadas

  convertirse en un factor agravante de la anemia. Se presentan los resultados de vitamina A sérica y de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Concentraciones de vitamina B1 en orina y de caroteno, vitamina A y vitamina C en suero de ancianos supuestamente sanos no institucionalizados

  convivencia. Se encontró que un porcentaje alto de las mujeres y de los hombres tenían deficiencia marginal

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Ingestión potencial de plomo y arsénico por estudiantes de enseñanza media en Ciudad de La Habana

  oferta, por los estudiantes de 12 a 17 años de edad de 4 escuelas de internado de enseñanza media de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Algunas tendencias alimentario-nutricionales en Cuba en los años 80

  elementos de la situación alimentaria y nutricional de Cuba en los años 80. La producción agropecuaria

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• A propósito de la genotoxicidad y cancerogénesis de los fluoruros

  Los efectos de los fluoruros como agentes preventivos de las caries han sido rigurosamente

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Recomendaciones nutricionales para la población cubana. resumen

  adaptadas a las características físicas de esta población, la dieta, los hábitos alimentarios, algunos

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Ingestión de zeolita y concentraciones de oligometales en ratas

  , alimentadas con una dieta que contenía 20,0 por ciento de zeolita (Heulandita-Clinoptilolita) durante 40 días

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994