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• Niveles críticos para evaluar el exceso de grasa mediante valores cubanos de peso para la talla en adultos del sexo masculino

  Niveles críticos para evaluar el exceso de grasa mediante valores cubanos de peso para la talla en adultos del sexo masculino

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Determinación de plastificantes en alimentos

  Se estudió la migración del dioctiladipato en quesos y embutidos envueltos en películas de PVC

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Niveles de residuos de DDT total en algunos alimentos grasos cubanos

  Los niveles de residuos de DDT y sus metabolitos se determinaron en 244 muestras de diferentes

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Determinación de fluoruros por ponciometría en conservas de pescado cubanas

  Se determinaron los niveles de fluoruros en 5 tipos de conservas de pescado cubanas utilizando un

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Determinación potenciométrica de fluoruros en bebidas carbonatadas (refrescos) por medio del electrodo selectivo

  Se determinaron las concentraciones de fluoruro en bebidas carbonatadas no alcohólicas de 5

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Ensayo de un método de análisis para determinar butilhidroxianisol y butilhidroxitolueno en alimentos

  Se ensayó un método de análisis para determinar los contenidos de butilhidroxianisol (BHA) y

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Presencia de Campylobacter coli en carne de cerdo

  Se analizaron 30 canales de cerdo con el propósito de conocer la presencia de Campylobacter coli

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Evaluación químico-sanitaria de las grasas de freidura usadas en cafeterias

  El presente estudio evalúa algunos cambios químicos y las condiciones de uso de grasas de freidura

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Efecto del ejercicio físico agudo sobre la distribución y el metabolismo de la vitamina A

  Se evaluó el efecto del ejercio físico agudo sobre la distribución y el metabolismo de la vitamina

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Lípidos y lipoproteínas séricas en un grupo de niños obesos de 8 y 9 años de edad

  Para conocer las posibles alteraciones en los niveles séricos de lípidos y lipoproteínas en niños

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990