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• Niveles de plomo en alimentos enlatados

  Se determinaron los contenidos de plomo por espectrofotometría de absorción atómica en 17

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Efecto de la ingestión de pan integral sobre la actividad disacaridasica intestinal en ratas

  se comparó con la dieta de pan blanco. En todos los nivles de localización la actividad

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Estudio microbiológico del ostion congelado

  coliformes fecales, determinación cuantitativa de Staphylococcus aureus determinación de Salmonella. Los

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Curvas nacionales de peso para la talla; su uso clínico y epidemiológico

  los patrones nacionales de peso para la talla. Se presentan las consideraciones realizadas con el

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Determinación de plastificantes en alimentos

  plastisol. Los valores de migración del dioctilftalato estuvieron entre 0,09 y 0,40 mg/L, lo cual no

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Niveles de residuos de DDT total en algunos alimentos grasos cubanos

  Los niveles de residuos de DDT y sus metabolitos se determinaron en 244 muestras de diferentes

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Determinación de fluoruros por ponciometría en conservas de pescado cubanas

  Se determinaron los niveles de fluoruros en 5 tipos de conservas de pescado cubanas utilizando un

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Determinación potenciométrica de fluoruros en bebidas carbonatadas (refrescos) por medio del electrodo selectivo

  . Los valores medios encontrados en las bebidas carbonatadas fueron muy similares entre si. No se

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Ensayo de un método de análisis para determinar butilhidroxianisol y butilhidroxitolueno en alimentos

  Se ensayó un método de análisis para determinar los contenidos de butilhidroxianisol (BHA) y

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Evaluación químico-sanitaria de las grasas de freidura usadas en cafeterias

  la grasa de cerdo. La limpieza de los utensilios y el recambio de las grasas no se realizaban

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990