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• Estado de nutrición y algunas características del ambiente familiar de niños de 2 a 9 años de edad

  de nutrición, y el nivel de escolaridad de los padres y el ingreso monetario per cápita de la

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Distribución de la grasa subcutánea por edad e intervalo de peso corporal en mestizos adultos

  Se presentan los resultados preliminares de las variaciones de la grasa subcutánea en 408 mestizos

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Niveles de cinc, cobre, hierro, calcio y magnesio en pelo de niños desnutridos de Madriz, Nicaragua

  En un grupo de niños hospitalizados con desnutrición proteicoenergética se estudiaron los

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Algunos indicadores de posible deficiencia férrica en un grupo de niños obesos

  SE presentan los resultados de algunos indicadores de deficienci férrica en un grupo de niños

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Evaluación de la ingesta diaria de plaguicidas clorados en dietas de comedores universitarios de Ciudad de la Habana

  Se informan las cantidades de DDT y hexaclorociclohexano (HCH) ingeridas con los alimentos por 2

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Influencia de los corpúsculos de sangre bovina en el color de un embutido de pasta fina

  en la prueba de ordenamiento del color y 103 en la aceptación general. Los resultados demuestran que

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Contenido de hierro y cobre en grasas en el proceso de refinación

  espectrofotometría de absorción atómica con llama aire-acetileno y lectura directa. Las medias de los valores están

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Niveles de plomo en alimentos enlatados

  Se determinaron los contenidos de plomo por espectrofotometría de absorción atómica en 17

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Efecto de la ingestión de pan integral sobre la actividad disacaridasica intestinal en ratas

  se comparó con la dieta de pan blanco. En todos los nivles de localización la actividad

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Estudio microbiológico del ostion congelado

  coliformes fecales, determinación cuantitativa de Staphylococcus aureus determinación de Salmonella. Los

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989