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• Efecto de la ingestión de pan integral sobre la actividad disacaridasica intestinal en ratas

  Se realizó un experimento para evaluar el efecto de la ingestión de pan integral sobre la

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Estudio microbiológico del ostion congelado

  Se le hizo un estudio microbiológico a 79 muestras de ostiones congelados listos para el consumo

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Grasas sobrecalentadas; un tema de interés actual

  Se presenta una revisión bibliográfica comentada donde se aborda el problema de las grasas

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Curvas nacionales de peso para la talla; su uso clínico y epidemiológico

  Se hace un breve análisis de la utilidad que en el orden clínico y epidemiológico tiene el uso de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Niveles críticos para evaluar el exceso de grasa mediante valores cubanos de peso para la talla en adultos del sexo masculino

  Niveles críticos para evaluar el exceso de grasa mediante valores cubanos de peso para la talla en adultos del sexo masculino

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Determinación de plastificantes en alimentos

  Se estudió la migración del dioctiladipato en quesos y embutidos envueltos en películas de PVC

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Niveles de residuos de DDT total en algunos alimentos grasos cubanos

  Los niveles de residuos de DDT y sus metabolitos se determinaron en 244 muestras de diferentes

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Determinación de fluoruros por ponciometría en conservas de pescado cubanas

  Se determinaron los niveles de fluoruros en 5 tipos de conservas de pescado cubanas utilizando un

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Determinación potenciométrica de fluoruros en bebidas carbonatadas (refrescos) por medio del electrodo selectivo

  Se determinaron las concentraciones de fluoruro en bebidas carbonatadas no alcohólicas de 5

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990
• Ensayo de un método de análisis para determinar butilhidroxianisol y butilhidroxitolueno en alimentos

  Se ensayó un método de análisis para determinar los contenidos de butilhidroxianisol (BHA) y

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Agosto/1990