5514 resultados alcanzados

• Una evaluación nutricional en niños de 7 a 11 años

  Se presentan los resultados de una evaluación nutricional realizada por pediatras a 3 414 niños

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Influencia de la ingestión de biomasa de Kluyveromyces fragilis sobre la actividad de las disacaridasas intestinales en ratas

  caseina como fuente de proteinas, c)grupo con levadura al 40

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Comparación de 3 métodos empleados para el control de calidad de medios de cultivo sólidos utilizados en microbiología de alimentos

  El objetivo de este estudio fue comparar 3 métodos utilizados en el control de calidad de medios

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Determinación de microorganismos indicadores de contaminación fecal en un alimento fresco y uno elaborado

  , con un predominio significativo de los valores más altos en los 3 indicadores en las muestras

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Retención de la vitamina C durante el almacenamiento en jugo de naranja enriquecido

  Se determinó el contenido de vitamina C durante el almacenamiento del jugo de naranja enriquecido

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Concentraciones de vitamina B1 en orina y de caroteno, vitamina A y vitamina C en suero de ancianos supuestamente sanos no institucionalizados

  comprendidas entre 65 y 90 años, se realizaron determinaciones bioquímicas de vitamina A, vitamina C y

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Estreptococos del grupo D de lancefield en algunos alimentos de consumo nacional

  aisladas de los alimentos. El 61,4 por ciento de las muestras de helados, el 73,3 por ciento de picadillo

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994
• Caracterización de 7 brotes de ciguatera

  Se estudiaron 64 pacientes con ciguatera de 7 brotes ocurridos en un período de 6 meses en 3

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994
• Relación entre los conocimientos en nutrición de un grupo de escolares y algunos índices socioeconómicos familiares

  Se encuestaron 282 escolares de tercer grado de 3 áreas rurales y 2 urbanas de las provincias

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994
• Caracterización de algunos frutales cultivables en Cuba

  La disminución de la disponibilidad de alimentos en Cuba en los últimos 3 años, que incluye la

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994