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• Valores de pliegues grasos en adultos cubanos I. sexo masculino de 20 a 59 años

  sexo femenino, residentes en zonas urbanas y rurales de las 14 provincias del paìs. Se presentan los

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Aplicabilidad del índice energía/proteína en la evaluación nutricional de la embarazada

  modifican los valores del índice energía/proteína. A las mujeres europoides correspondieron las cifras más

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Estimación de la composición corporal en indígenas venezolanos

  los guajibos. El mejor indicador de la grasa corporal total en los piaroas y guajibos es la

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Evaluaciòn de un método modificado para la determinación de fibra dietética en alimentos

  modificaciones permiten gelatinizar el almidòn de los alimentos y logran una mejor acción de las enzimas

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Estudio microbiologico preliminar de proteína unicelular para consumo humano

  humano, elaborados a escala experimental en una planta piloto durante los año 1985, 1986, 1987 y los 2

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Influencia de la digestión de alimentos AD Libitum después de periodos de restricción sobre la utilizaciòn de la energía de los alimentos

  semanas, sobre la utilizaciòn de la energía de los alimentos en ratas albinas machos de 60 días de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Alteraciones del crecimiento en ratas albinas macho deficientes de cinc

  dias de nacidas. El perìodo experimental fue de 29 dias y al tèrmino de èste se encontrò que los

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Utilizaciòn del concentrado de alga calcàrea (Lithothamnium S P) en la raciòn de helix aspersa, muller,1774 (gastropoda, helicidae)

  60 caracoles con 64 dias de edad, provenientes de una ùnica postura. Los caracoles fueron

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Proposición de un método para evaluar la oxidación de esteroles. su aplicación en algunos alimentos

  cromatrograma y cálculo de la relación entre las áreas de los picos correspondientes al 7-hidroxi-esterol y el

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989
• Microorganismos indicadores. su utilidad en el control sanitario de los alimentos

  Microorganismos indicadores. su utilidad en el control sanitario de los alimentos

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1989