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• Estado de nutrición y algunas características del ambiente familiar de niños de 2 a 9 años de edad

  de nutrición, y el nivel de escolaridad de los padres y el ingreso monetario per cápita de la

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Distribución de la grasa subcutánea por edad e intervalo de peso corporal en mestizos adultos

  cutáneos tricipital, subescapular y suprailiaco en 11 grupos etarios comprendidos entre 20 y 30 años de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Niveles de cinc, cobre, hierro, calcio y magnesio en pelo de niños desnutridos de Madriz, Nicaragua

  En un grupo de niños hospitalizados con desnutrición proteicoenergética se estudiaron los

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Algunos indicadores de posible deficiencia férrica en un grupo de niños obesos

  considerar que no existe problema de anemia en este grupo. El 20

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Evaluación de la ingesta diaria de plaguicidas clorados en dietas de comedores universitarios de Ciudad de la Habana

  Se informan las cantidades de DDT y hexaclorociclohexano (HCH) ingeridas con los alimentos por 2

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Influencia de los corpúsculos de sangre bovina en el color de un embutido de pasta fina

  Se estudió el empleo de corpúsculos de sangre bovina curados y emulsionados en la elaboración de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Evaluaciòn nutricional de una variedad de chorizo de carne y otra de chorizo de pescado

  Se realizó un estudio de 2 nuevos productos elaborados con tecnologías similares y que difieren en

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Contenido de hierro y cobre en grasas en el proceso de refinación

  Se tomaron muestras de grasa en 3 plantas de rifinación. A las muestras se les hizo una

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Niveles de plomo en alimentos enlatados

  Se determinaron los contenidos de plomo por espectrofotometría de absorción atómica en 17

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989
• Efecto de la ingestión de pan integral sobre la actividad disacaridasica intestinal en ratas

  Se realizó un experimento para evaluar el efecto de la ingestión de pan integral sobre la

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Abril/1989