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• Retención de la vitamina C durante el almacenamiento en jugo de naranja enriquecido

  Se determinó el contenido de vitamina C durante el almacenamiento del jugo de naranja enriquecido

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Concentraciones de vitamina B1 en orina y de caroteno, vitamina A y vitamina C en suero de ancianos supuestamente sanos no institucionalizados

  comprendidas entre 65 y 90 años, se realizaron determinaciones bioquímicas de vitamina A, vitamina C y

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992
• Estreptococos del grupo D de lancefield en algunos alimentos de consumo nacional

  aisladas de los alimentos. El 61,4 por ciento de las muestras de helados, el 73,3 por ciento de picadillo

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994
• Caracterización de 7 brotes de ciguatera

  Se estudiaron 64 pacientes con ciguatera de 7 brotes ocurridos en un período de 6 meses en 3

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994
• Relación entre los conocimientos en nutrición de un grupo de escolares y algunos índices socioeconómicos familiares

  Se encuestaron 282 escolares de tercer grado de 3 áreas rurales y 2 urbanas de las provincias

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994
• Caracterización de algunos frutales cultivables en Cuba

  La disminución de la disponibilidad de alimentos en Cuba en los últimos 3 años, que incluye la

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1994
• Elaboración de yogur aromatizado a partir de leche descremada de bufala

  conservación fue de al menos 10 días a 10 oC (AU)

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1993
• Contenido de niquel en algunos vegetales cultivados en una zona niquelifera

  Mayarí, zona niquelífera de la provincia de Holguín, y en 3 vegetales de Quivicán, provincia La Habana

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1993
• Efectos de la suplementación con hierro en un grupo de escolares

  presentaba valores de saturación de transferrina menores del 15 por ciento y el 26,3 por ciento , entre el

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1993
• Informe preliminar sobre la elaboración de propuesta para los dos primeros niveles del árbol de objetivos del Sistema Nacional de Salud

  Se expone en forma breve y sucinta la metodología general del trabajo previo a la proyección del SAD ramal, la elaboración del árbol de objetivos del sistema en estudio, la elaboración de su modelo logico-informativo, el perfeccionamiento de su estructura organizativa. Se exponen además los dos primeros niveles del árbol ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Septiembre/1984