51251 resultados alcanzados

• Una evaluación nutricional en niños de 7 a 11 años

  Se presentan los resultados de una evaluación nutricional realizada por pediatras a 3 414 niños encuestados a los y y 11 años de edad. Cadad individuo fue clasificado en una de las 5 categorias siguientes: muy delgado, delgado, normal, moderadamente obeso y obeso, según el criterio del pediatra

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Efecto de los contraceptivos orales sobre el estado de nutrición de cinc y cobre en mujeres jóvenes

  Se realizó un estudio acerca del estado de nutrición del cinc y cobre mediante el uso de diferentes indicadores en un grupo de mujeres entre 20 y 32 años de edad que habían ingerido sistemáticamente contraceptivos orales durante 6 meses o más. Se compararon los valores encontrados con los hallados ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Estimación de la ingestión diaria de nitratos y nitritos por becarios universitarios de Ciudad de La Habana

  Se determinan las cantidades estimadas de nitratos y nitritos que pueden ingerir diariamente 2 500 becarios universitarios de Ciudad de La Habana, de acuerdo con la oferta de alimentos. La ingestión estimada de acuerdo con la oferta resultó inferior a la recomendada según aditivos alimentarios, informada por el Comité Mixto ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Evaluación de la ingestión diaria de plaguicidas clorados en dietas suministradas a estudiantes de preuniversitario y secundaria básica en Ciudad de La Habana

  Se informa la cantidad de DDT total y lindano ingeridas con los alimentos suministrados durante el día, correspondientes a 12 000 estudiantes de preuniversitario y secundaria básica cuyas edades varian entre 11 y 17 años. El método utilizado en la determinación de los residuos de plaguicidas clorados fue el referido ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Efecto preventivo de la lecitina poliinsaturada sobre las alteraciones de las lipoproteinas del plasma de ratas alimentadas con una dieta hipercolesterolemica

  Se diseñó un experimento para conocer cuál de los componentes de un concentrado proteico de vicia faba previno las alteraciones producidas por una dieta hipercolesterolémica en las lipoproteínas del plasma de ratas. Se observó que la lecitina poliinsaturada evitaba en gran medida las modificaciones provocadas po una dieta hipercolesterolémica sobre ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Influencia de la ingestión de biomasa de Kluyveromyces fragilis sobre la actividad de las disacaridasas intestinales en ratas

  Se evaluó la influencia de la ingestión de Kluyveromyces fragilis en dietas para ratas con 20 y 40

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Evaluación nutricional y toxicológica de la semilla de algarrobo (Pithecolobium saman)

  Se realiza un estudio exploratorio sobre la composición en algunos nutrientes, la presencia de ciertos factores tóxicos y la calidad de las proteínas de la semilla de algarrobo de la especie Pithecolobium saman

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Yersinia enterocolítica. un germen que se debe considerar

  Yersinia enterocolítica. un germen que se debe considerar

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Conducta que se debe seguir en el caso de las hiperlipoproteinemias

  Conducta que se debe seguir en el caso de las hiperlipoproteinemias

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1988
• Comparación de 3 métodos empleados para el control de calidad de medios de cultivo sólidos utilizados en microbiología de alimentos

  El objetivo de este estudio fue comparar 3 métodos utilizados en el control de calidad de medios de cultivo: a) el método original de Miles-Misra, b) el ecométrico y c) el de estrías. Para ello se evaluaron la productividad y la selectividad de 6 medios sólidos de cultivo usados para ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1992