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• Diseño para extraer las proteínas de la torta de maíz

  Se desarrolla un diseño factorial fraccional 2III 5-2 para estudiar la extracción de las proteínas de la torta que queda como subproducto de la producción de aceite de maíz. Se seleccionan como variables independientes la relación masa/volumen, el pH, la temperatura, la concentración de cloruro de sodio (NaCl) y el ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Septiembre/1986
• Fiebre tifoidea: casuística desde enero de 1975 hasta julio de 1980 en el Servicio de Enfermedades Infectocontagiosas del Hospital Docente Dr. Angel A Aballí

  Se revisan las historias clínicas de 31 pacientes, ingresados por fiebre tifoidea. Se informa que no hubo pacientes menores de de 1 año. Se señala que el 70 se sitúa entre 5 y 14 años. Se indica que la estancia promedio fue de 25 días y que de 10 días ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Septiembre/1986
• Conjuntivitis hemorrágica epidémica: estudio serológico; año 1982

  Se presentan los resultados del estudio serológico al enterovirus 70, en sueros pareados obtenidos de casos diagnosticados de conjuntivitis hemorrágica durante el brote de 1982, así como en monosueros de casos sin manifestaciones clínicas al momento de la toma de la muestra. Se comprueba que el agente causal, en 1982, ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Septiembre/1986
• Reactogenicidad a la vacuna humana antileptospirósica en Cuba

  Se aplica por primera vez en Cuba una vacuana antileptospirósica para uso humano en un grupo reducido de trabajadores agrícolas expuestos a un alto riesgo de adquirir la enfermedad. Se evalúan las reacciones locales y generales en los vacunos y en un grupo control, así como el aumento de títulos ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1986
• Situación laboral actual de los trabajadores peritados a quienes se les dictaminó incapacidad parcial permanente: Hospital Clinicoquirúrgico Miguel Enriquez; año 1980

  Se analizan todos los casos peritados por la Comisión de Peritaje del Hospital Clinicoquirúrgico "Miguel Enriquez" durante el año 1980. Se informa que del total de casos se obtuvo una muestra representativa del dictamen No. 2, o sea, incapacidad parcial permanente, y a estos casos se les aplicó una encuesta ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1986
• Determinación de la aflatoxina B1 en la harina de maíz

  Se hace un análisis de la harina de maíz ofertada en el mercado libre campesino del área de Sandino de la Ciudad de Santa Clara. Se informa que para ello se tomaron muestras al azar a los distintos expendedores que concurrieron al mismo entre los meses de noviembre de 1984 ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1986
• Utilización del ozono como agente desinfectante de aguas contaminadas con salmonellas

  Se señala que la eliminación de gérmenes patógenos, tanto de alimentos como del agua, es un aspecto de gran importancia por la afectación económica y social que esto ocasiona. Se estudian las posibilidades de inactivación de la Salmonella del agua mediante el empleo de ozono, pues a pesar de estar ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1986
• Encuesta antropométrica, bioquímica y de conocimientos nutricionales de un grupo de becarios adolescentes

  Se procede, con el propósito de conocer la situación nutricional de un grupo de adolescentes becados, a realizar un estudio antropométrico, bioquímico y una encuesta sobre conocimientos en materia de nutrición. Se encuestan 267 alumnas y 171 alumnos con una edad media de 15,3 y 15,5 años respectivamente. Se indica ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1986
• Epidemiología en salud ocupacional

  Se realiza un breve recuento sobre los aspectos metodológicos y conceptuales de la epidemiología, dirigidos hasta hace algunos años, al contexto de las enfermedades transmisibles. Se analizan las posibilidades de aplicación de esta ciencia en la Medicina Ocupacional. Se señala la importancia de la información epidemiológica para el conocimiento de ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1986
• Comparación de algunas respuestas fisiológicas entre hombres y mujeres al ejercicio isométrico

  Se estudia en 20 trabajadores del sexo femenino la fuerza muscular máxima isométrica y la resistencia (endurance) al 40 de la fuerza muscular máxima en el miembro superior derecho en condiciones de laboratorio. Se toma la presión arterial y la frecuencia cardíaca en forma ininterrumpida, para conocer como se comportan ...

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1986