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• Contenidos de plomo y estaño en leche evaporada durante el almacenamiento

  Se estudiaron las concentraciones de plomo y estaño en leche evaporada almacenada en envases de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1991
• Biodisponibilidad del hierro alimentario. evidencias recientes

  del hierro, aquéllos que la inhiben, la interacción del hierro y otros metales, y la influencia de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1991
• Estimación del gasto de energía en grupos de población

  Estimación del gasto de energía en grupos de población

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Diciembre/1991
• Evaluación de un método in vivo para determinar la fibra dietética

  dietética, propuesto por los autores en un trabajo anterior, en dietas que contienen diferentes niveles de

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991
• Evaluación toxicológica de una variedad de amaranto

  En las semillas de amaranto se determinó la presencia de algunos factores tóxicos o

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991
• Determinación cuantitativa de clostridium. perfringens en carne de cerdo fresca

  Se analizaron 120 muestras de carne de cerdos recién sacrificados en un matadero de Ciudad de la

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991
• Calidad proteica de spaghetti suplementados con torta de soya y soya integral extruida

  en ratas. Igualmente se estudiaron la torta de soya y la soya integral extruida. La suplementación

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991
• Características físicas de los adultos cubanos de zonas urbanas y rurales. Talla para la edad, peso para la edad y peso para la talla

  , de 31 662 individuos (19 750 mujeres y 11 912 hombres) residentes en zonas urbanas y rurales de las

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991
• Asociación de la obesidad con la tensión arterial y algunas variables de laboratorio clínico

  hemoglobina, glicemia en ayunas, colesterolemia y fracciones HDL y VLDL/LDL, así como sobre la tensión

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991
• Acerca del estado de nutrición de niños menores de 5 años en localidades rurales según el abastecimiento de agua

  Para evaluar los efectos del proyecto Cuba-UNICEF de Abastecimiento de agua potable, saneamiento

  Fuente: Literatura Cubana | Fecha: Junio/1991