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La vitamina C sérica está disminuida en los ancianos con fractura osteoporótica. Ésta es la conclusión a la que ha llegado la investigación realizada por el Servicio de Endocrinología y Nutrición y en el Área de Cirugía Ortopédica y Traumatología y Servicio de Salud Pública y Medicina Preventiva de la Universidad de Jaén, cuyos resultados se pusieron de manifiesto durante el 48º Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), que tuvo lugar la semana pasada en Sevilla. Estos resultados sugieren que el riesgo de fractura aumenta cuando los niveles de vitamina C son bajos.

La vitamina C, además de intervenir en el funcionamiento del sistema inmunológico, es fundamental para el mantenimiento de la estructura del tejido óseo y necesaria para la hidroxilación de la prolina y lisina y para estabilizar la hidroxiprolina en la estructura del colágeno. Además, esta vitamina se ha relacionado tanto con la masa ósea como con el riesgo de fracturas.

Los hematomas, el debilitamiento del sistema inmunológico o los dolores articulares y musculares son algunos de los síntomas que puede producir la falta de esta vitamina en el organismo.
Madrid, 27 mayo 2006 (Contenidos/azprensa.com)