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jueves, 2 mayo / 2024 | |
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Reumatología
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Aumente su ingesta de calcio en la dieta Cómo obtenerlo y su socia nutricional, En la vida del hueso humano, después de los 30 todo comienza a empeorar. Ese es el punto límite típico para el desarrollo óseo, de manera que los expertos consideran que es crucial que los jóvenes consuman suficiente calcio y otro nutriente, Después de los 30 años de edad, esos mismos dos nutrientes son clave para ralentizar la pérdida ósea gradual que llega con la edad. Sin embargo, el calcio no es importante tan sólo para los huesos. "También es importante para prevenir el cáncer de colon y para una buena contracción de los músculos, entre ellos el músculo cardiaco", apuntó Katharine Tallmadge, dietista de Washington, D.C., y vocera de De hecho, el calcio es tan importante para tantos aspectos de la salud que "si no consumimos suficiente en la dieta, el cuerpo lo extrae de los huesos", señaló Tallmadge. "Es un mineral crítico". La cantidad diaria recomendada de calcio por el Departamento de agricultura de los EE.UU. es de unos 1,000 miligramos al día para los adultos entre los 19 y los 50 años y de 1,200 miligramos al día para los adultos mayores de 50. Aunque muchas personas recurren a los complementos para obtener calcio, Tallmadge asegura que los alimentos son siempre una mejor opción. "Exhorto a las personas a consumir tres alimentos ricos en lácteos al día y que cada uno contenga alrededor de una tercera parte del requerimiento diario", aconsejó. "Eso podría ser una taza de leche, leche de soya fortificada, jugo de naranja fortificado, una taza de yogurt, una onza y media (unos También hay otros alimentos ricos en calcio además de los lácteos, como los granos y las verduras, pero es más difícil que el cuerpo obtenga suficiente del nutriente de tales alimentos, señaló Tallmadge. Sin embargo, el desarrollo óseo no depende sólo del calcio. "El otro factor realmente importante es Pero hay un gran obstáculo. Eso era un magnífico sistema en la prehistoria, cuando los humanos pasaban la mayor parte de sus vidas al aire libre y con poca ropa. Pero hoy en día no es tan ideal. "Las personas no salen tanto y, cuando lo hacen, se cubren de filtro solar", apuntó Tallmadge. "Entonces, estamos experimentando un brote de deficiencias de vitamina D (lo que se conoce como raquitismo) en los niños. Eso causa un ablandamiento de los huesos que puede resultar en piernas arqueadas". El problema es más pronunciado en los niños negros, porque los pigmentos naturales en la piel más oscura bloquean gran parte de los rayos del sol. El problema se ha agravado tanto, afirmó Tallmadge, que " Pasar más tiempo al aire libre, por lo menos entre media hora y una hora al mediodía, es una manera de aumentar los niveles de vitamina D. Los alimentos y los complementos también pueden ayudar, según Tallmadge. "En una taza de leche, por lo general se obtienen 100 unidades y en un multivitamínico se podrían conseguir entre 300 y 400 unidades", apuntó. Los fabricantes de multivitamínicos están ahora formulando complementos con una mayor dosis, basándose en el cambio esperado de los requerimientos diarios, añadió. El mensaje final es que todo el mundo necesita una cantidad diaria adecuada de ambos "socios de salud", calcio y vitamina D, a partir de la infancia y durante toda la vida. "Después de los 30, eso realmente ayudará a prevenir la pérdida ósea", afirmó Tallmadge. "Y hay que recordar que tales pérdidas realmente comienzan a acelerarse después de los 50".
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