La deficiencia del ácido fólico se asocia con los defectos del tubo neural. De acuerdo con el artículo publicado en la Revista de Pediatría ha disminuido la incidencia de este tipo de defectos en Estados Unidos desde que se dispuso fortificar los alimentos de grano con ácido fólico.

Menciona la Dra. Williams, del Centro Nacional en Birth Defects and Developmental Disabilities, que diversos estudios han reportado que el consumo diario y adecuado de ácido fólico antes del embarazo puede reducir la incidencia de estos defectos hasta en 70 por ciento.

La Food and Drug Administration fija los niveles exigidos de ácido fólico en granos comestibles enriquecidos, a 350 microgramos por cada 100 gramos de granos, para prevenir los defectos del tubo neural (DTN).

El enriquecimiento de ácido fólico presentó una reducción del 36% de DTN en la población hispana, y 34% la población blanca no hispana entre los años 1995 y 2002.

Todas las mujeres deben consumir un mínimo de 400 microgramos de ácido fólico diarios, antes de comenzar el embarazo, como parte de una dieta saludable que contiene alimentos enriquecidos con ácido fólico, y comidas que contengan ácido fólico en forma natural, como verduras de hojas verdes y frijoles. El consumo diario es vital, debido a que los DTN se generan en las primeras semanas de la concepción.

03 de octubre 2005
Fuente:Pediatrics