domingo, 18 de agosto de 2019
 
Titulares

Mega-ciudades y los desechos

Dr. Paulino Santos Montero

Especialista de los Servicios Veterinarios de Frontera IMV

 Instituto e Medicina Veterinaria

 

Versión de un trabajo publicado por EMPRES (Emergency prevention system), con título original ?Top 10 cities with highest urban food waste in 2025?, disponible íntegramente en ingles en: http://www.fao.org/EMPRES/default.htm

 

Estudios recientes realizados por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en algunos países en vías de desarrollo, han arrojado interesantes datos relacionados con los desechos alimenticios urbanos producidos en grandes ciudades.

 

Existe una relación directa entre los productos adquiridos per capita para consumir diariamente por las personas, (que cada día son más) y los desechos producidos, a esto se suma, aquellos que no son recogidos por carencia de infraestructuras o insuficientes, que originan basureros, convirtiéndose en lugares muy propicios para la alimentación y supervivencia de personas sin empleos y de animales, como aves, ratas, ratones, perros, gatos, incluso caninos salvajes y primates no humanos que se aproximan a las áreas urbanas en busca de comida, así como infinidad de vectores invertebrados; todo crea un serio problema de salud, que se agravará más con el crecimiento de las mega-ciudades alrededor del mundo.

 

En el año 2025 las mega-ciudades entre 14 y 27 millones de personas, se estima que la comida que irá a los basureros será del 28 al 70 % con relación a la comida total adquirida para la alimentación. Dependiendo de la población, los ingresos, hábitos alimentarios y otros factores, se estima que sea entre 1400 y 3100 TM diario de basura urbana producida. La mayoría de estas ciudades se localizan en Asia y sur de África, precisamente donde los problemas de salud humana y animal son más deficientes.

 

La colonización de ambientes urbanos por animales de fauna, pueden tener implicaciones significativas para el inicio de varias enfermedades que se habían mantenido lejanas y que pueden afectar a animales domésticos de las crecientes crías familiares, tanto urbanas como suburbanas, muchos agentes etiológicos que circulan en la fauna son zoonóticos y el creciente desarrollo urbano, exige mayor consumo de alimentos y esto se traduce en mayor cantidad e basura y contribuye a tomar medidas de emergencia relacionada con  las zoonosis.

 

 Aparte de la comida común y el agua relacionada con agentes etiológicos de enfermedades que causan infecciones en los humanos (Salmonella, E. coli, o Cólera), hay también enfermedades específicas como la rabia y los ecchinococcosis alveolares que pueden ser trasmitidas por perros callejeros a personas, así como otras, a través de zorros salvajes y monos que han usurpado los ambientes urbanos en busca de comida y por la pérdida de dinámicas ecológicas y sus hábitat.

 

Ciudades que mas alimentos urbanos ingresarán diariamente a los basureros en el 2025.

 

No.

Ciudad/País

Población estimada en millones para el  2025

Desechos de alimentos urbanos, estimado en %

Producción de basura diaria, estimada en TM en el 2025

 1

 Mumbai, India

26.4

46

3 089

2

Dhaka, Bangladesh

22.0

54

3 084

3

Kinshasa, R. D Congo

16.8

70

3 012

4

Delhi, India

22.5

46

2 688

5

Calcuta, India

20.6

46

2 456

6

Karachi, Paquistán

19.1

46

2 296

7

Lagos, Nigeria

15.8

45

1 845

8

Shanghai, China

19.4

28

1 518

9

Manila, Pilipinas

14.8

39

1 524

10

Cairo, Egipto

15.6

34

1 410

 

No hay dudas que los basureros o vertederos constituyen un objetivo de riesgo biológico y que por fortuna si están contemplados en nuestro país y son objetos de estudios y análisis permanentemente.

 

El total diario de basura alimenticia, solo en estás 10 ciudades asciende a 22 922 TM, suficiente para llenar un barco granelero o 1146 contenedores de 20 TM cada uno. Otros cálculos darían datos asombrosos.

 

El tema investigado por la FAO es un reto más para nuestro planeta, ya bastante deteriorado por las diversas contaminaciones ambientales, la clasificación de los desechos, el reciclaje de los mismos  y dispositivos adecuados para su eliminación, deben ser tareas priorizadas para gobiernos y organizaciones e salud, no solo para el 2025 ni en las mega-ciudades, debe comenzar ahora y en todo el mundo.    

 

 
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