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jueves, 21 de enero de 2021
 
 
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Titulares

Aspectos de la historia del descubrimiento de algunas vitaminas.

Hasta hace relativamente poco tiempo, los médicos no tomaban en serio la indicación de la dieta apropiada a cada enfermedad para lograr la mejoría y la curación de los pacientes.

La especialista en nutrición Miriam Bolet Astoviza expone una actualización sobre aspectos de la historia de la nutrición y de los descubrimientos de algunas vitaminas. Para ello realizó una revisión de la historia de las vitaminas en la alimentación en el mundo. Visitó la biblioteca del museo ?Carlos Juan Finlay? de la Academia de Ciencias para consultar libros de la época en que se desarrollaron los descubrimientos científicos relacionados con la nutrición y las vitaminas C, B y A.

Puede ver el texto completo.


 
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