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Manipulación e higiene de los alimentos

Centro Dulce María Loynaz

Manipulación e higiene de los alimentos

El espacio Letra con vida, del Centro "Dulce María Loynaz", convoca a la reflexión y el diálogo de la cultura de la salud, estará dedicado este miércoles 5 de noviembre a la manipulación e higiene de los alimentos.

Contará como invitados al panel a la Dra. Mayra Martí, jefa del Departamento de Higiene de los Alimentos y Nutrición del Minsap y a un representante del secretariado nacional del Sindicato de Trabajadores de Comercio, Gastronomía y los Servicios. Serán presentados los libros "El ABC para la inocuidad de los alimentos y el análisis de los riesgos" y "Manual para la elaboración de comidas inocuas y aspectos regulatorios para el control de los alimentos" ambos de la Editorial Lazo Adentro.
 

El Centro Dulce María Loynaz está situado en 19 y E, Vedado. La entrada es libre.

Palabras clave: higiene de los alimentos, manipulación de alimentos, salud pública, Letra con Vida, Centro cultural Dulce María Loynaz

Comentarios (1)

la importancia de las

La importancia de las muestras testigos en los centros educacionales y instituciones, riesgos de una mala manipulación.

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